如今，京津冀及周邊區域大氣污染治理進入攻堅期，山東省汶上縣利用餐飲油煙量化分級管理辦法對城區餐飲服務業進行網格化精準化治理，改善了城市空氣質量。
　　據了解，汶上城區490余家餐飲服務業、企事業單位食堂已全部加裝油煙凈化設施，并實現達標排放。
　　“為深入推進大氣污染防治工作，鞏固餐飲服務業油煙污染防治工作成效，控制油煙污染環境行為，打破‘治理、反彈，再治理、再反彈’的怪圈，我們實施了風險量化分級管理。”汶上縣城管局局長馮德昊在接受記者采訪時表示，在這一長效管理機制的作用下，該縣城市治理開創了周邊群眾滿意、商戶賺錢盈利和城市整潔有序的多贏局面。
　　量化分級管理顯效
　　“安裝油煙凈化設施確實增加了一定的投入，沒有周邊群眾的投訴，飯店的形象好了，現在生意越來越紅火了。”汶上縣某飯店老板告訴記者，他投資了十多萬元更換了更加環保的油煙凈化設備和內旋式降噪管道，感覺這錢花得值。
　　“我們通過前期細致的摸底排查，收集整理490家餐飲服務單位的相關信息共計5000余條，按照一戶一檔的方式對數據進行整理。”汶上縣城管局副局長樊兆峰向記者說，因為餐飲油煙治理是動態管理的過程，所以要每天更新基礎檔案，對關停、新建、擴建、改建的餐飲服務單位及時跟進。
　　據介紹，汶上縣城管局根據餐飲服務業的位置、餐飲類別、規模設定基本分，把信訪事項、市長熱線、市網絡問政平臺、O2O服務平臺、縣長熱線、數字城管平臺（城管熱線）等投訴量設為加權分，兩項綜合后劃分為三個風險級別，即合計分數超過12分為紅色一級，超過8分為橙色二級，低于8分為藍色三級。
　　另外，汶上縣城管局嚴格控制新建、改建、擴建餐飲項目油煙污染，對所有新建、改建、擴建的餐飲服務項目進行審核把關，凡未按標準安裝無煙灶具、油煙凈化設施、降噪設施的不予辦理相關許可審批。
　　汶上縣城管局執法監察大隊副主任科員殷躍東向記者介紹，風險量化分級管理是解決餐飲油煙及噪音治理的好辦法。當地一飯店原本為二級（橙色），但一個月內三次被投訴舉報，自動上升為紅色一級。
　　根據量化分級管理標準，汶上縣城管局深入查找大氣污染防治風險點，第一時間受理，第一時間處置，第一時間回復，第一時間回訪，開展有針對性的治理
　　電子地圖精準定位
　　一位市民告訴記者：“燒烤攤子全部進店經營，甚至連一些賣小吃的流動攤販都租賃了店鋪，裝上合格的油煙凈化器，街道上干凈整潔了，能夠開開心心地出來散步了。”
　　據了解，為便于精準治理餐飲油煙，汶上縣城管局開發了在線地圖。
　　記者點擊在線地圖鏈接，看到餐飲單位的工商許可、環保許可、食藥許可、負責人及其聯系方式等信息。“市民還可掃描二維碼查看量化分級管理情況，可隨時監督相關商戶。商戶也可隨時對照自查，從而大大降低了投訴舉報數量。”樊兆峰表示，市民共同參與城市管理的積極性也提高了。
　　樊兆峰認為，就信息量來說，電子地圖的內容相當紙質檔案。因為是在線地圖，任何一名執法人員點開鏈接，都可隨時隨地查看，省去了大量翻查檔案的時間。據介紹，該局取消了瀏覽訪問的密碼設置，以公開促進公平，任何人都可進入查看治理的詳細情況。
　　“每天我們都能從電子地圖中看到變化情況，做到精準處置，大大降低了投訴舉報數量。” 殷躍東說，由最初的一天幾十條投訴舉報降到現在幾乎為零，有效解決了油煙問題易反彈難題。
　　另一位市民向記者說：“自從油煙污染治理開始后，我家樓下的小飯店就安裝了凈化設備，噪音也小了，晚上也能睡個安穩覺。”
　　汶上縣城管局還將城區劃分7個餐飲油煙管理網格，從冬季燒烤淡季開始，嚴禁所有燒烤業戶店外經營，通過長期治理，促進商戶養成習慣。
　　“我們將以釘釘子的精神堅決打好藍天保衛戰，為汶上縣大氣質量改善發揮重要作用。” 馮德昊說。