貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗中心主任謝鋒：

  大數(shù)據(jù)讓食品檢測

  更智能更高效

  白色的地板干干凈凈，桌上、窗臺上整整齊齊擺放著實驗儀器，檢測員穿著白大褂，在實驗室里做著分析實驗……這是記者在位于貴州科學城的貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗中心看到的景象。

  “每天的檢測量很大，全省的食品、農(nóng)產(chǎn)品抽檢都是我們負責。檢測員常常是幾個項目同時進行，一個項目等待反應的時候，馬上又啟動另一個項目。”該中心主任謝鋒說，2017年，中心共完成4.5萬批次產(chǎn)品檢測，平均每天檢測100多批次，這意味著每天做的實驗高達4000個左右。

  “要完成這樣的工作量，以前我們都是‘5+2’’白加黑‘，天天在實驗室。隨著貴陽發(fā)展大數(shù)據(jù)，我們也與時俱進，啟用了信息化檢測系統(tǒng)。”謝鋒說，過去每個實驗做完后，需要人工錄入數(shù)據(jù)、進行分析。有了信息化系統(tǒng)后，實驗完成后，機器自動分析、生成實驗報告，效率和準確率大幅提升。“分析報告上傳云端，可生成預測預警等信息服務大眾，并將成為今后開展食品安全實驗、研發(fā)等項目的重要依據(jù)。”

  “檢測+大數(shù)據(jù)”，節(jié)約了檢驗中心30%以上的工作量。據(jù)謝鋒介紹，雖然中心2017年的檢測量比2016年增加了五成左右，但工作人員加班的時間反而減少了。一些過去只能在省外做的實驗，如今在貴陽就能完成。

  “要保障群眾舌尖上的安全，還要把食品安全檢測重點放到企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。”謝鋒有一個想法，將食品安全關(guān)口前移，幫助食品企業(yè)開展檢測、制定相關(guān)標準。

  像貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗中心這樣的機構(gòu)，在貴州科學城還有很多。作為貴陽國家高新區(qū)科技創(chuàng)新發(fā)展的“最強大腦”，貴州科學城目前已聚集30余家研發(fā)科技創(chuàng)新與服務機構(gòu)、9家國家級創(chuàng)新研發(fā)機構(gòu)、5個國家級質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、1家省級創(chuàng)新研發(fā)機構(gòu)。