良品鋪子：一個傳統(tǒng)企業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)速度

2016-06-18 22:41:04 大云網(wǎng)　點擊量：評論 (0)

良品鋪子CEO楊銀芬說，愛吃零食的人都是熱愛生活的。湖北良品鋪子食品有限公司是一家集休閑食品研發(fā)、加工分裝、零售服務的專業(yè)品牌連鎖運營公司。10年前，良品鋪子在武漢廣場對面開立第一家門店，現(xiàn)在的實體門店

良品鋪子CEO楊銀芬說，愛吃零食的人都是熱愛生活的。

湖北良品鋪子食品有限公司是一家集休閑食品研發(fā)、加工分裝、零售服務的專業(yè)品牌連鎖運營公司。10年前，良品鋪子在武漢廣場對面開立第一家門店，現(xiàn)在的實體門店數(shù)量已經(jīng)接近2000家，2015年的銷售額實現(xiàn)45億元，員工數(shù)量超過7000人。

今日資本創(chuàng)始人、總裁徐新曾這樣評價良品鋪子：一個傳統(tǒng)企業(yè)走出了互聯(lián)網(wǎng)的速度。

“1+N+N”體系

互聯(lián)網(wǎng)的洪流對傳統(tǒng)零售業(yè)的沖擊甚于其他任何行業(yè)：傳統(tǒng)實體門店客流量明顯減少，甚至成為線下“體驗店”，消費者只看不買；而與此同時，房租、水電、工資都不但沒有降低，還呈現(xiàn)上升態(tài)勢，業(yè)績下滑、利潤低迷的問題隨之而來。

通過關閉虧損門店，縮減營業(yè)面積等方式來避免業(yè)績持續(xù)受到拖累不是長久之計，最后的結果可能是“越活越抽抽”。

對于互聯(lián)網(wǎng)，楊銀芬的態(tài)度是：“客戶消費行為和消費方式發(fā)生變化，企業(yè)的經(jīng)營模式也必須隨之而變。對于那些固步自封的企業(yè)來說，互聯(lián)網(wǎng)的確是洪水猛獸；但對于勇于創(chuàng)新和改變的企業(yè)來說，互聯(lián)網(wǎng)是一件利器，它會讓企業(yè)運營的效率更高、成本更低、決策更快、營銷更準、服務更好。”

渠道對于零售企業(yè)的重要性不言而喻，“多渠道”的概念也至少有150年的歷史。借助互聯(lián)網(wǎng)，良品鋪子打造了“1+N+N”（1個品牌，全渠道，全服務）的零售體系，為消費者提供“全程購物體驗”。

良品鋪子目前有6大類渠道：線下實體門店、B2C商城（www. lppz.com）、本地生活頻道（良品鋪子現(xiàn)在已經(jīng)與淘點點、京東到家、餓了么、口碑外賣等外賣平臺開展合作，并與支付寶、微信、大眾點評打通線下支付渠道）、微信和微博等社交電商、天貓和京東等第三方電商平臺以及手機APP（手機客戶端是良品鋪子未來發(fā)展的戰(zhàn)略重點）。

良品鋪子之所以能夠走出“互聯(lián)網(wǎng)的速度”，基于互聯(lián)網(wǎng)的全渠道戰(zhàn)略功不可沒。但在楊銀芬看來互聯(lián)網(wǎng)僅僅是一支屢試不爽的武器而已，品牌與效率才是企業(yè)生生不息的根本。

品牌背后是產(chǎn)品質(zhì)量和客戶體驗，效率背后是組織形態(tài)和業(yè)務流程。對于產(chǎn)品質(zhì)量的把控，良品鋪子已經(jīng)做到極致。舉個例子，新疆的葡萄干，當?shù)厝送ǔＴ诟瓯跒┝栏桑L味留住了但容易混進細沙，如果用水沖又影響甜度。良品鋪子花了3年研發(fā)，最后為廠家設計出一種特殊的漏斗清洗槽，水溫保持在20～25℃，再快速烘干殺菌，加工出來的葡萄干既保持風味又去掉了細沙。

小公司，大手筆

因此，如何打通6 大渠道、整合線上線下資源，優(yōu)化組織架構，精細化流程管理，提高消費者體驗，成了良品鋪子的新課題。楊銀芬認為，通過信息化建設實現(xiàn)數(shù)字化轉型是所有新課題的解決之道。

經(jīng)過近一年的論證和討論后，2014年底，良品鋪子做了一個令同行震驚的決定，投入5000萬，聘請IBM作為咨詢顧問，以SAP全渠道智能銷售一體化解決方案為核心，建立以消費者為主線的、實時、高效、智能的全渠道一體化管理營銷平臺，實現(xiàn)O2O閉環(huán)，從而支撐公司的數(shù)字化轉型。

“很多人質(zhì)疑：一個賣零食的小公司花費如此大的價錢來購買世界級公司的產(chǎn)品與服務，有必要嗎？其實，當初我也這樣問過我自己。” 楊銀芬說，“對零售企業(yè)來說，效率是核心和關鍵，無論是沃爾瑪和711，還是天貓和京東，其實都是效率制勝，而效率提升正是數(shù)字化的價值所在。此外，隨著激烈的市場競爭和全渠道的大規(guī)模快速擴張，公司對線上線下資源的整合以及精準營銷都提出更高的要求。所以我們不惜重金邀請世界頂級的顧問團隊購買世界頂級的產(chǎn)品來進行信息化的建設，希望借此吸收全球最佳業(yè)務實踐，構建以消費者為驅動的核心競爭能力。”

良品鋪子對該項目高度重視，楊銀芬親自掛帥，組織各部門VP和業(yè)務經(jīng)營部門負責人成為項目執(zhí)行團隊。2015年8月，項目正式上線，良品鋪子也因此成為國內(nèi)首家同步實施SAP RETAIL、WMS、BW、PI、CRM和Hybris的企業(yè)。

新項目迎來的第一次大考便是“雙11”活動。當天，在天貓雙十一平臺上，良品鋪子一天的銷量突破1.23億，實現(xiàn)倍速增長。良品鋪子又成為國內(nèi)第一個單日訂單量超過20萬、行項超過100萬的SAP Hybris OMS應用案例。

百億夢想

通過全渠道一體化管理營銷項目，良品鋪子實現(xiàn)了信息化的跨越式發(fā)展以及公司的快速擴張、卓越運營和模式創(chuàng)新，建立了以客戶為中心的全渠道整合營銷，為公司全渠道零售服務模式突破與產(chǎn)品價值供應鏈整合奠定基礎；還開啟了以全渠道整合營銷為定位的高效、精準的數(shù)字化系統(tǒng)，為中國零售企業(yè)的變革樹立了行業(yè)標桿。

項目實施對良品鋪子的具體價值體現(xiàn)在如下幾個方面。

通過會員數(shù)據(jù)中心，整合分布在不同渠道的用戶數(shù)據(jù)和交易信息，構建360度用戶視圖，實現(xiàn)標簽化和統(tǒng)一化管理；以此將客戶精準定位和分類，并實施洞察，顯示營銷事件的自動觸發(fā)，為消費者和會員提供精細化和差異化的服務。

通過全渠道平臺，建立完善統(tǒng)一的商品主數(shù)據(jù)庫，從店鋪預測、事業(yè)部計劃、到集團補貨、公司配貨，全面打通供應鏈各環(huán)節(jié)，實現(xiàn)從商品到達消費者端的全過程管理，達到實時響應訂單需求、優(yōu)化全價值鏈管理的目的。

基于Hybris開放、靈活的電商平臺，利用多流程多線程處理機制，輕松處理多渠道、多訂單接入，實現(xiàn)可售庫存渠道預警與分配、靈活拆單、統(tǒng)計監(jiān)控等功能，并利用社交媒體實時溝通，為顧客提供線上線下統(tǒng)一快捷的消費體驗。

通過國際業(yè)務對標，引入最佳業(yè)務實踐，推進了財務管理的精細化，完善和優(yōu)化管理組織結構，實現(xiàn)以數(shù)據(jù)驅動商業(yè)價值鏈的跨越式發(fā)展，降低企業(yè)成本，增強市場競爭優(yōu)勢，從而積極推動產(chǎn)業(yè)轉型和創(chuàng)新，全面釋放企業(yè)活力和潛力。

在“互聯(lián)網(wǎng)+”的時代，零售企業(yè)正在努力通過O2O和全渠道發(fā)展，實現(xiàn)業(yè)務創(chuàng)新和企業(yè)轉型，以進一步提升消費者購物體驗。楊銀芬相信，在O2O模式的探索和全渠道運營中，線下傳統(tǒng)企業(yè)擁有比線上企業(yè)更大的探索空間、優(yōu)勢和內(nèi)力。

在資本寒冬之下，良品鋪子不靠資本也不靠燒錢，同樣實現(xiàn)業(yè)績持續(xù)倍增和公司規(guī)模的持續(xù)擴張，其帶來的借鑒意義值得研究與思考。

伴隨企業(yè)的飛速發(fā)展，良品鋪子提出了2018年實現(xiàn)未來營業(yè)額超百億的夢想。在達成百億目標的過程中，良品鋪子面臨持續(xù)交叉出現(xiàn)的規(guī)模與創(chuàng)新挑戰(zhàn)。楊銀芬表示將緊緊把握“互聯(lián)網(wǎng)+”的脈搏，繼續(xù)深耕全渠道精準營銷，突破規(guī)模瓶頸，持續(xù)創(chuàng)造新經(jīng)濟的卓越價值。

傳統(tǒng)企業(yè)良品鋪子不再傳統(tǒng)。

本文刊載于《中國信息化》雜志2016年第6期(2016年6月10日)，敬請關注！