河北寧晉縣農灌井水質變紅引起了公眾關注，當地村民說，用污染的“紅水”澆灌出的小麥被賣給了面粉廠，去向不知。生態環境部表示，經調查，排污企業為寧晉縣境內的河北昊匯科技有限公司。初步認定該企業存在利用暗管偷排偷放有機染料廢水、擅自填埋處置疑似危險廢物、通過滲井堆存危險廢物等環境違法行為。

含有有機染料等的紅色井水會對糧食和環境造成什么影響?如何保證水質不受污染?

邢臺市環保局寧晉分局副局長張立強說，根據目前送檢水樣檢測，紅色井水的色度和總硬度(鹽酸鹽和硫酸鹽)超過了地下水標準。

富含硫酸鹽的紅色井水對環境將產生什么影響?華南農業大學熱帶亞熱帶生態研究所研究員王建武在《酸性硫酸鹽土對土壤和水環境的影響》論文中表示，酸性環境會導致土壤中鐵、鋁活性增加，并向表土層富積，這也是重金屬“毒”害發生的主因。硫酸鹽酸化對土壤和水環境的“點源”影響也十分明顯和嚴重。

不過，土壤與作物之間重金屬等污染的傳輸機制是非常復雜的，盡管研究多年，目前依然沒有完全弄清楚。中國疾病預防中心研究員尚琪以主糧鎘污染對人體健康為例說，以他目前掌握的我國總體鎘污染狀況看，即使在鎘污染嚴重的地區，食用當地產主糧對人群健康有影響，但危害仍處于一種亞臨床狀況，不致發生日本“痛痛病”的程度。

“加上人們流動性增加，主糧食用量減少及其他食物的增加，人對鎘等污染的暴露量是降低的，帶來的危害可能比以前更低。”尚琪說，小麥等主糧加工后，污染含量也會有一定量的減少。

不過，北京大學醫學部公共衛生學院教授潘小川提醒說，近些年來工業排污在一定程度上有所減輕，但是環境污染造成的健康危害需要長期積累才會顯現，在時間上具有滯后性，必須積極控制和消除。

根據國家“土十條”，當前我國正在組織開展全國土壤污染狀況詳查，將在2018年底前，摸清農用地污染的面積、分布及其對農產品質量的影響，掌握重點行業企業用地中污染地塊分布及其環境風險情況。2020年完成全國土壤污染狀況詳查之后，其詳查結果將向社會公開。

當前，我國農業的土壤和地下水污染大多來自周邊企業的非法排污。生態環境部土壤環境管理司司長邱啟文說，我國非法轉移、處置危險廢物事件頻發的主因是個別企業利益熏心，鋌而走險，偷排漏排，非法轉移危險廢物，實質上還是企業守法意識淡漠，主體責任不落實。

邱啟文說，土壤污染防治必須堅持預防為主、保護優先、風險管控的方針。土壤不能只重視末端治理，更要從源頭去把控。那是由于土壤污染后，真正去治理和修復是非常難的，投入成本也是巨大的。從國際經驗來看，是1∶10∶100的關系。即污染預防可能只要花1元錢，風險管控可能要花10元錢，在末端治理時要花100元錢。

目前，寧晉縣政府已聘請專業機構開展水土修復工作。邱啟文說，對農用地來講，可通過農藝調控、替代種植、種植結構調整以及退耕還林還草等措施，有效實現土壤的安全利用、防控風險，確保農產品安全。“替代種植，比如種水稻和小麥不行，是不是可以種植棉花等。”