助力綠色發(fā)展 保障食品安全
有一種面包,不含任何防腐劑,常溫下能存放1個月以上,冷凍后存放多月,依然味道如初,是不是很神奇?這不是科幻電影,筆者在京福龍“生物酵素產(chǎn)業(yè)化技術(shù)”科技成果推介會上品嘗到了這種美味,這種面包是運用了最新科技——生物酵素技術(shù)。
生物酵素是指一類特殊的生物活性物質(zhì)和生物催化劑,它存在于所有的生命體中,維持著生物機體的正常功能,參與機體的全部生命過程。生物酵素優(yōu)選多種天然植物、實用菌等,經(jīng)酵母菌群、乳酸菌群等多種有益微生物進行多級萃取、深度發(fā)酵而成,產(chǎn)品中富含多種有益微生物,多元活性酶,多種營養(yǎng)物質(zhì)(維生素、氨基酸、微量元素)、促生長因子,以及微生物次生代謝物質(zhì)等。
目前,我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中存在著化肥農(nóng)藥濫用、利用率低,抗生素殘余的現(xiàn)狀。生物酵素技術(shù)廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè),可減少化肥、農(nóng)藥使用量;應(yīng)用于養(yǎng)殖業(yè),實施“無抗生產(chǎn)”可以替代抗生素。例如,黑龍江省哈爾濱市2015年先后在6個區(qū)縣進行了9個作物品種的試驗,從試驗結(jié)果看,生物酵素在生產(chǎn)應(yīng)用中表現(xiàn)出了增產(chǎn)、抗病、解害、減肥和提質(zhì)的綜合功效。在養(yǎng)殖業(yè)上,將生物酵素技術(shù)應(yīng)用在10個養(yǎng)殖場,進行奶牛、生豬、蛋雞、肉雞4種畜禽的無抗養(yǎng)殖,實現(xiàn)了對抗生素的有效替代。因此,落實推進生物酵素技術(shù)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展將對國家種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生革命性的影響,對提高國民的體質(zhì)健康意義重大。
同時,生物酵素技術(shù)在治污減排方面也有出色表現(xiàn)。將環(huán)保專用酵素產(chǎn)品添加在畜禽糞便物種,還可將玉米秸稈等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物按一定比例添加,進行發(fā)酵處理,即可將畜禽糞便轉(zhuǎn)發(fā)為生物有機肥,不僅實現(xiàn)了變廢為寶,還可大幅減少畜禽養(yǎng)殖排泄物造成的環(huán)境污染,實現(xiàn)了污染減排,有利于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。此外,實踐證明,生物酵素產(chǎn)品應(yīng)用于種植業(yè),可鈍化土壤中的重金屬,為土壤治理提供了新思路。生物酵素技術(shù)的應(yīng)用,對緩解環(huán)境危機等方面意義十分重大。
正如農(nóng)業(yè)部原副部長、國務(wù)院扶貧辦原主任、國務(wù)院參事、全國農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟主席劉堅所言,鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的主要任務(wù)是產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富裕,那么,很重要的是產(chǎn)業(yè)振興和生態(tài)宜居,其更為重要的是實現(xiàn)綠色發(fā)展,最后的目的是生活富裕,希望生態(tài)酵素為代表的生物科技,在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略當(dāng)中,做出應(yīng)有的貢獻。

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