筆者最近看到特別有趣的一篇文章，說是一名來自斯坦福大學的地質學家有一天突發奇想，挑選了9位超級英雄，計算了他們的碳足跡，發現大多數超級英雄所消耗的能量比普通人要高出好幾倍。而現如今，在食品生產及機械制造行業中，無論是食品包裝材料、廚具餐具，還是各類加工設備都開始趨向于節能環保化。這么一看，筆者認為這些拯救世界的超級英雄一點也不符合食品行業所提倡的綠色環保。

斯坦福地質學家主要挑選了閃電俠、蝙蝠俠、鋼鐵俠、蜘蛛俠等超級英雄，根據計算，如果布魯斯˙韋恩能夠停止在蝙蝠俠裝備上花大錢，那么他就能夠填平芝加哥市中心全體居民的碳排放量。蝙蝠俠的裝備起到了保護作用，是他的武器，同樣的，食品包裝是食品的裝備，也有著保護層效果。但按照綠色環保的理念，食品包裝不能像蝙蝠俠一樣只關注炫酷的外表及性能，而忽視了包裝材料是否綠色環保。

食品包裝是否綠色環保歸根到底在于食品包裝的材料。食品包裝按照材料來分包括金屬、玻璃、塑料等，隨著科技進步、消費升級以及可持續發展的倡導，越來越多創新型環保食品包裝材料被研制出，比如生物基包裝材料、自我溶解牛奶膠囊、PET飲料瓶等等。同時，除了食品外包裝，餐具、廚具這些裝食品的容器也開始向環保靠攏，創新出可食用、可降解等天然環保產品。另外，據相關報道表明，像罐頭魚、飲料等食品所用到的鋁罐現已成為全球公認回收率最高的產品包裝，這類包裝對進一步實現循環經濟有一定助推作用。食品行業要想實現可持續發展，食品包裝材料的重要性不容忽視。

再來繼續說說蝙蝠俠污染環境的“罪名”。地質學家表示，蝙蝠俠開的那架飛機一年消耗的燃料大概為344架飛機從紐約到舊金山用掉燃料的總和，可以想象，蝙蝠俠的裝備不僅燒錢，還極度不節能。反觀我們食品機械制造行業，就要節能多了，什么油炸機、冷庫、烘干機、農機等等都在機械制造企業的不懈努力下實現節能效果。如大洋食品生產的節能型油炸鍋，能夠節省近一半的油和煤，并保證油炸高品質。再如振興干燥制造的專用烘干機配備高效節能熱風爐，比市場上的同類產品節能燃煤60%。從這一對比來看，超級英雄確實與節能理念背馳而行，食品機械行業則相當遵循市場大趨勢，在可持續發展的道路上越走越遠。

蝙蝠俠的燒錢裝備不僅只有飛機，還有那部尾部會噴火的車，一般的汽車也就只是產出尾氣，而蝙蝠俠的這輛車又噴火、有排尾氣，對大氣污染不是一般地大。蝙蝠俠的尾氣我們可能拿他沒辦法，但減輕食品行業油煙導致的大氣污染問題，利用凈化設備就能實現。油煙凈化設備能夠去除細微的碳氫化合物和其它空氣中的雜粒，減少大氣污染。近幾年，我國許多地區都開始實施嚴格的治理活動來整治餐飲油煙的排放，而且在確保油煙凈化設備安裝達標的基礎上，對減輕大氣污染進行宣傳，提高了餐飲商對環境污染的重視程度。

不過，雖然有很多超級英雄都嚴重污染了環境，但其中也不乏一些值得學習的環保型超級英雄，像超人就是自身從太陽中汲取能量。在食品機械制造行業中，太陽能也成為不少設備的工作動力，如立威微波制造的節能型單晶硅微波烘干設備，采用單晶硅可以用作半導體材料以及太陽能光伏發電和供熱，實現清潔、環保、方便。此外還有像烘干設備中所利用的空氣源熱泵技術，也是一種使熱量從低位熱源空氣流向高位熱源的節能技術，符合綠色環保無污染。

筆者小結：從文章中可看出，我國食品機械制造行業在綠色環保的道路上取得明顯成績，相信未來還將為食品行業提供更多更優質、更節能、更高效的生產加工設備。