大云網(wǎng) 大數(shù)據(jù)大數(shù)據(jù)應(yīng)用正文

一天賣出700噸水果，C2B模式的一米鮮用高速流轉(zhuǎn)避開冷鏈成本過高問題

2016-06-23 13:53:30 大云網(wǎng)　點擊量：評論 (0)

2014年后半年集中創(chuàng)業(yè)的那波生鮮電商們，經(jīng)過一年的發(fā)展，有的已被洗牌出去，有的交出了漂亮的成績單。一米鮮就屬于其中成績比較漂亮的那個，一米鮮創(chuàng)始人&CEO焦岳告訴創(chuàng)業(yè)邦記者，在11月18日周年慶當天，全網(wǎng)成

一米鮮是誰？

資料顯示，一米鮮成立于2014年11月，定位為生鮮O2O品牌，主攻高校、商圈、社區(qū)，通過C2B、零庫存、輕倉的方式，做到生鮮的快速流轉(zhuǎn)。據(jù)介紹，從水果進入一米鮮的流通鏈路，到送達用戶手中，一般不超過12個小時。

目前，一米鮮所覆蓋的城市包括北京、上海、南京、武漢、杭州、深圳、天津、蘇州、常州、無錫等十幾個城市，每個城市依據(jù)用戶口感偏好而SKU選品略有不同，但總數(shù)基本為80個，超過8成為新鮮水果，剩余2成為休閑食品。

一米鮮的特點：C2B+O2O

據(jù)創(chuàng)業(yè)邦觀察，一米鮮不同于其他生鮮電商之處：

是首創(chuàng)“以銷定采”的C2B+O2O模式。在采銷鏈路上，不同于一般的根據(jù)庫存上坑位，一米鮮的做法是，先在平臺上預(yù)銷售，再根據(jù)銷售數(shù)據(jù)，去產(chǎn)地進行采購。

這一模式必然對預(yù)銷售的量有一定的要求，如何在起步初期迅速起量？焦岳的做法是，以高校起步，高校的特點是容易迅速形成口碑，爆炸性傳播。有一定量之后，再利用社會化營銷，拓展到商圈，在此基礎(chǔ)上，再往社區(qū)延伸，其中，社區(qū)是重頭，預(yù)計明年在一米鮮銷售圈層中將占80%。

在采購上，一米鮮采取的是買手制，挖來傳統(tǒng)商超擁有10年以上經(jīng)驗的生鮮買手，深入產(chǎn)地，在產(chǎn)地沒有開園采摘之前，根據(jù)產(chǎn)地、規(guī)格、著色度、百利糖度值、口感等維度擇優(yōu)與當?shù)卣⒑献魃纭堫^企業(yè)簽訂合同，并用規(guī)模化的銷售額來獲得議價權(quán)。

在采購環(huán)節(jié)，一米鮮的渠道占比如下：30%來自產(chǎn)地直采，50%來自知名品牌的主力供應(yīng)商，剩下20%來自一級批發(fā)商。焦岳稱，全球果品流通的現(xiàn)狀以及一米鮮現(xiàn)階段市場規(guī)模決定了這樣的果品渠道分配，毫無疑問，產(chǎn)地直采的占比還將逐步提升。

C2B的一個巨大的好處在于，可以實現(xiàn)極速流轉(zhuǎn)，避開生鮮電商冷鏈成本過高這一行業(yè)性問題。焦岳介紹到，每日夜間，采購團隊根據(jù)當日訂單數(shù)據(jù)采購，合作方根據(jù)需求直接將裸果運到各城市一級大倉。裸果進入大倉經(jīng)過驗貨、分揀、包裝后，凌晨出庫并配送到各個分倉，然后由配送員配送到用戶手中。大部分用戶第二天一上班就能收到訂單，整個過程中，果品在倉時間不足12小時，流轉(zhuǎn)效率非常高。

一米鮮目前在北京、上海、深圳廣州之間、武漢設(shè)置有4個一級大倉，面積在5000—10000平米。大倉分為-4到0℃和0到10℃。在每個城市設(shè)有二級倉，也稱前置倉，溫度在10-15℃，在北京，這樣的前置倉有40多個，基本滿足了6環(huán)內(nèi)的配送需求。在全國各城市，這樣的前置倉共有200多家。

一般來說，生鮮行業(yè)的損耗率在15%左右，多發(fā)生在倉儲分揀環(huán)節(jié)。焦岳介紹到，采用前置倉快速流轉(zhuǎn)，可以將損耗率降低到1%左右。

除損耗率外，前置倉對于O2O的重大意義就在于配送時長，可以保證新鮮，在40個前置倉的支持下，一米鮮在北京可以做到水果1個小時，甚至半個小時內(nèi)送達。這也為一米鮮即將上線的“及時送”服務(wù)打下了良好的基礎(chǔ)。

做渠道品牌最關(guān)鍵的是運營

眾所周知，電商的一大特點是重運營，焦岳是阿里系出身，創(chuàng)業(yè)之前任職于手機淘寶BU，對運營二字的理解較別人更為深刻。“不同于其他品類，生鮮水果要求更高，是動態(tài)SKU管理，因為即使同一產(chǎn)地不同時期的產(chǎn)品質(zhì)量也不是穩(wěn)定的。”焦岳說道。

據(jù)創(chuàng)業(yè)邦記者了解，不同于一般的電商平臺運營思路的偏向后端，一米鮮的運營更為縱深，與京東較為類似，是全鏈條的，采銷一體化的運營。鏈路上來說，從采銷、供應(yīng)鏈到平臺運營、營銷，從產(chǎn)地直采，挑貨、談判解決產(chǎn)品供應(yīng)鏈問題，到賣什么、怎么賣、賣給誰，整個鏈路上要做到有機結(jié)合，正向循環(huán)，難度非常大。

在這樣的思路下，一米鮮的思路是把SKU做精做少，唯有做精做少，才能摸到上游產(chǎn)地，在鏈路開頭為正循環(huán)做下鋪墊。

在行業(yè)大背景來說，過去5年，農(nóng)業(yè)果業(yè)產(chǎn)地在逐步從散戶種植走向合作社經(jīng)營，然而總體來說還是分散化。焦岳看來，行業(yè)上游的問題，一是缺少行業(yè)協(xié)會發(fā)揮作用，二是地方政府在知道上存在一定的偏差，對數(shù)據(jù)的理解和與預(yù)測上存在不足，三是中間通路亟需改革，變革掉之前的層層差價，去中介化后，打通消費者和產(chǎn)地，才能進一步做到種植上的精準。

據(jù)創(chuàng)業(yè)邦記者了解，一米鮮在今年1118當天成交16.8萬單，10月份日成交峰值9萬單，客單價約為35元，月度復(fù)購率約為60%，周復(fù)購率約為50%，年交易額近3億元，擁有300人團隊，300萬注冊用戶。

責(zé)任編輯：大云網(wǎng)

免責(zé)聲明：本文僅代表作者個人觀點，與本站無關(guān)。其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)本站證實，對本文以及其中全部或者部分內(nèi)容、文字的真實性、完整性、及時性本站不作任何保證或承諾，請讀者僅作參考，并請自行核實相關(guān)內(nèi)容。

我要收藏

個贊